Speisekarte

Beachten Sie auch unsere saisonalen Angebote wie Spargel, Pfifferlinge, Steinpilze oder sonstige Leckereien!

SUPPEN

Consommé
Tomatencremesuppe
Consommé	mit Fleischklößchen
Rancher’s Gulaschsuppe

VORSPEISEN

Graved Lachs	mit Sahnemeerrettich
Weinbergschnecken	Achat
Knoblauchbrote
Knoblauchbrot	„Trilogie“
Mailänder Knoblauchbrot
Kanadischer Maiskolben	mit Butter
Carpaccio	vom Rind
Panierte Zwiebelringe	mit Sour Cream
Mozzarella-Sticks	mit Salsa und Baguettebrot
Angus-Beef-Tatar	Frisch angemacht mit Schwarzbrot

SALATE

Grüner Salat	mit Dressing nach Wahl
Gurkensalat	mit Dressing nach Wahl
Krautsalat	„New Orleans“
Tomatensalat	mit Dressing nach Wahl
Steakhaus-Salat	Blattsalate, Tomaten, Gurken, Schafskäse
Kleiner gemischter Salat
Großer gemischter Salat
Feldsalat	mit Speck und Croutons
Spinatsalat	„New York“ mit Speck, Croutons und Ei
Spinatsalat	„San Francisco“ mit gerösteten Mandelstiften und Mandarinenstücken
Kleine Salatschüssel	mit Schinken, Käse, Thunfisch
Große Salatschüssel	mit Schinken, Käse, Thunfisch
California Salat	mit Putenstreifen
Frühlings-Salat	Blattsalate, Rucola, Gurken, Stangensellerie, Tomaten & Fenchel mit Parmesankäse
Caesar Salat	Latuga-Salat mit gerösteten Croutons & Parmesankäse, wahlweise zusätzlich mit Putenstreifen
Dressings	Lemon-Öl, Saure Sahne, French

ARGENTINISCHE STEAKS VOM GRILL

Farmer-Steak 180g	mit Fettrand
Farmer-Steak 250g	mit Fettrand
Top-Rumpsteak 180g	ohne Fettrand
Top-Rumpsteak 250g	ohne Fettrand
Filetsteak 150g
Filetsteak 200g
Filetsteak 300g	auf heißer Platte
Filetsteak 400g	auf heißer Platte
Filetsteak 500g	auf heißer Platte
Ribeye-Steak 250g	Entrecôte
Ribeye-Steak 350g	Entrecôte
Ribeye-Steak 500g	Entrecôte
Combi-Steak 330g	180g Rumpsteak, 150g Filet
Surf & Turf	mit Steak Ihrer Wahl
Grill-Garstufen	bleu, english, medium rare, medium, medium well, durch
Alle Steaks	mit Kräuterbutter

US PRIME STEAKS

Roastbeef 340g	Rumpsteak mit Fettrand
Roastbeef 450g	Rumpsteak mit Fettrand
Ribeye-Steak 340g	Entrecôte
Ribeye-Steak 450g	Entrecôte
Tenderloin 170g	Filet
Tenderloin 225g	Filet
Tenderloin 280g	Filet
T-Bone Steak (ab 400 Gramm)	Porterhouse – auch für zwei Personen
Grill-Garstufen	bleu, english, medium rare, medium, medium well, durch
Alle Steaks	mit Kräuterbutter

IRISCHES STEAK

Tomahawk Steak (ab 1000 Gramm)	mit Knochen
Lammchops
Grill-Garstufen	bleu, english, medium rare, medium, medium well, durch
Alle Steaks	mit Kräuterbutter

UND ZUR ABWECHSLUNG

Schweizer Steak	Putenbrust gefüllt mit Schinken und Käse – dazu Pommes Frites
Schweinemedaillons „Singapur“	mit verschiedenen Cremesaucen – mit Naturreis
Schweinemedaillons mit Champignons	dazu Pommes Frites
Mixed-Grill-Teller	(Rind/Pute/Bacon), dazu Buttererbsen & Pommes Frites
Rinderfiletspieß „Försterin“	mit frischen CRahmcampignons – dazu Kroketten
Stroganoff vom Angusrind	mit Röstitaler
Puten- oder Schweineschnitzel	mit Pommes Frites
Spare Ribs	mit Barbecue Sauce & Weissbrot
Holzfällersteak	mit Röstzwiebeln und Knoblauchbrot
Rinderfilet „Melba“	mit Banane und Pfirsich – dazu Kroketten
Filetsteak 150g	mit Pfefferrahmsauce und Pommes Frites
Filetsteak 200g	mit Pfefferrahmsauce und Pommes Frites
Filetsteak 150g	mit Cognac, grünem Pfeffer und Pommes Frites
Filetsteak 200g	mit Cognac, grünem Pfeffer und Pommes Frites

FISCH

Lachsfilet vom Grill	mit Baked potato
Seezungenfilet	mit Baked potato
Zanderfilet	mit Baked potato

GARNELEN

Baby Garnelen Cocktail
Baby Garnelen	auf Knoblauchbrot
Baby Garnelen	auf Curryreis
Riesengarnele Freshwater U5	90 – 120g pro Stück
Black Tiger prawn Seawater 2/4	110 – 227g pro Stück
Baby Gambas „Aglio Olio“	mit Knoblauch, Öl, Chili und Weissbrot

BEILAGEN

Baked Potato	mit Butter oder Sour cream
Pommes Frites
Kroketten
Bratkartoffeln
Rösti Taler
Curly Fries
Potato Wedges
Naturreis
Basmatireis
Prinzessbohnen	mit geröstetem Speck
Maisgemüse	mit Selleriesalz
Kanadischer Maiskolben	mit Butter
Champignons	natur oder mit Sahnesauce
Buttererbsen	in Cremesauce
Gemüseteller	gedünstet/ gegrillt
Gemüseteller vegetarisch	gedünstet/ gegrillt

NACHSPEISEN

Heiße Himbeeren	mit Vanilleeis und Sahne
Heiße Sauerkirschen	mit Vanilleeis und Sahne
Heiße Schokosauce	mit Vanilleeis und Sahne
Walnusseis	mit Eierlikör und Sahne
Pistazieneis	mit Mandarinen und Sahne
Verschiedene Eissorten nach Saison	pro Kugel
Bananensplit
Palatschinken
Tiramisu
Apfelküchle	mit Zimtzucker und Vanilleeis
Spaghettieis
Emmentaler	mit Garnierung und Brot
Camembert natur	mit Garnierung und Brot
Camembert gebacken	mit Preiselbeeren

Unsere Speisekarte mit Preisen senden wir Ihnen auf Wunsch gerne per eMail.